重庆振业食品厂

焦作酸菜锅,老坛酸菜底料,酸菜鱼火锅,河南火锅

我厂成立于2004年,是重庆老字号重庆火锅底料厂。旗下“辣火老灶”采用技术,生产天然、营养、健康、美味及功能性调味品。集研发、生产、销售、贸易于一本,汇集了大批高素质专业研发技术人才,并同多家大型餐饮企业 有着紧密联系和广泛合作。顺利通过了SC国家食品安全认证,欢迎各火锅店主来我们重庆公司、工厂参观考察和商谈合作。

底料产品有:重庆老火锅底料、

成都新派火锅底料、

麻辣鱼、飘香鱼底料、

串串香底料、

麻辣小龙虾底料、

清汤酸菜底料(酸菜鱼、酸菜鸡底料)、

清汤番茄底料等

火锅辅料:

火锅芝麻调和油、火锅藤椒油、火锅专用鸡精、干辣椒面蘸料

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“辣火老灶”系列底料秉承“诚信为先,服务是本,绿色健康,顾客至上”的经营理念,辅以“创业发展,无独有偶,双赢是金”的经营方针,“与合作伙伴共成长,做调味品企业”矢志不渝的追求目标。辣火老灶诚邀业内有识之士携手开创市场路,你我共赢享明天!辣火老灶成就更多餐饮人的梦想!

联系方式:王女士,17708376206(V信)

企鹅号:1079521786

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辣火老灶为您介绍双参山杞乳鸽火锅的做法:

【基础锅底】

浓汤锅底

【特点】

汤浓香醇,肉质细嫩,益气补血。

【增鲜调味料】

大蒜、沙姜、大葱、香菜

【菜品加工】

乳鸽宰杀,去内脏,洗净。

火腿肠切片,备用。

参、沙参、山药、枸杞分别洗净,沥干水分备用。

金针菇去老根,洗净。

马铃薯去皮,洗净,切厚片。

苦菊、小白菜、大白菜、莴笋叶、豌豆苗分别洗净备用。

香菇用清水浸泡后,洗净,在伞盖上划十字刀。

【饮食指南】

乳鸽煮出来的汤汁鲜纯,却不油腻,感觉清爽而鲜美,因为鸽肉性昧比较平和,体质热、寒的人都可以吃

金针菇赖氨酸的含量特别高,具有促进儿童智力发育的功能。

金针菇茵盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口,是人们冬季涮火锅时钟爱的食物。

马铃薯能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,健胃消食。神疲乏力、关节疼痛者可多食。

【注意事项】

1.脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食香菇。

2.金针菇不宜与驴肉一起食用,两者同食有可能会引起心绞痛。

3.去皮切片的马铃薯应存放在冷水中,再向水中加适量醋,可使马铃薯不变色,口味也会更好。

4.小白菜不宜与兔肉同食,因为兔肉性凉,加之小白菜有通便的功效,二者同食,更易引起腹泻或者呕吐o